VYHLEDAT

Popis a výskyt:

matečná rostlina drogy je cesmína paraguajská (Ilex paraguariensis ST. HILAIRE), příležitostně i z jiných jihoamerických druhů rodu llex z čeledi cesmínovitých (Aquifoliaceae). Jsou to keře nebo stromy rozšířené od tropů až po severní hranici mírného pásma, v kulturách udržované pro snadnější sklizeň v nízkém tvaru. Je to malá čeleď zahrnující jen tři rody a asi 400 druhů, z nichž jeden, cesmína ostrolistá, se pěstuje v několika kultivarech i u nás jako okrasný keř. Cesmína paraguajská je domovem v lesích Paraguaje, jižní Brazílie a Argentiny. Největším dodavatelem maté je Argentina.

Drogu tvoří světlezelené, kožovité, lesklé listy. Původní úprava drogy domorodci spočívala v tom, že usekané mladé špičky větví s listy se protahovaly nad bezdýmým plamenem. Tímto se zastavila fermentační činnost enzymů a droga se stabilizovala. Pak se asi 3 - 4 dni dosoušela v lískách nad otevřeným ohněm. Dnes se droga stabilizuje zahříváním v kovových bubnech a suší se ve speciálních sušárnách. Při dobré inaktivaci enzymů zůstává droga světlezelená, jinak hnědne. Po usušení se naseká. Chuť má mírně svíravou, vůni aromatickou, překrytou pachem dýmu.

Obsahové látky:

maté obsahuje 1 - 1,5 % kofeinu, 0,5 % theobrominu částečně vázaných na třísloviny, okolo 12 % kyseliny chlorogenové, silice, flavonoidy a stopy vanilinu.

Využití:

z drogy se připravuje nápoj, který lze označit za národní pro obyvatele jihoamerických států. Je to neškodná poživatina působící mírně povzbudivě a močopudně.