VYHLEDAT

Regulace tělesné váhy je a vždy bude jednou z hlavních starostí mnoha lidí, kteří pečují o své zdraví. Proč tomu tak je? Je to prosté - s nadváhou bývá spojena ztráta sebevědomí, duševní rovnováhy, energie a schopnosti radovat se z fyzické aktivity. Výjimkou nejsou ani vážnější zdravotní problémy, typické pro onemocnění obezitou.

Nadváha vzniká v důsledku pozitivní energetické bilance, kdy je energetický příjem větší než energetický výdej a nadbytečná energie se ukládá ve formě zásobního tuku do tukové tkáně. Energie, kterou člověk získává z potravy (včetně nápojů), slouží k pokrytí energetických potřeb bazálního metabolismu, procesu zažívání a pohybové aktivity. Bazální metabolismus je energetický výdej nutný k zajištění základních životních funkcí organismu (např. k dýchání, trávení a na přeměnu živin) a k udržení teploty těla v klidovém stavu (např. ve spánku). Představuje 65 - 75% z celkového denního výdeje energie.

U dospělého jedince s hmotností 70 kg je to kolem 6 500 kJ. Energetický výdej při pohybové aktivitě zahrnuje všechny formy fyzické aktivity spojené s každodenní činností jedince, a to nejen při sportu a souvisí s termogenezí, tj. s produkcí tepla. Měl by se podílet na celkovém energetickém výdeji 30-35%. U většiny z nás je to však jen 20-25%.

Z uvedených dat lze odvodit, že denní příjem energie u 70 kg zdravého jedince by neměl přesáhnout 9 000 až 11 000 kJ (nižší hodnoty platí pro ženy, vyšší pro muže).

Jestliže trpíme nadváhou, je třeba v první řadě zapomenout na "osvědčené diety", které slibují rychlé shození přebytečných kil. Tyto dietní postupy bývají zpravidla založeny na hladovění a vyloučení některých živin z jídelníčku. Výsledkem je sice relativně rychlá ztráta hmotnosti; ta je však většinou způsobena jen úbytkem vody (dehydratací), zatímco tukové zásoby se příliš neztenčí. Pak zpravidla následuje rychlé nabrání ztracené hmotnosti a mnohdy i kilogramů navíc. Tento jev se nazývá jo-jo efekt a bývá způsoben mimo jiné tím, že při přísnějších dietních kúrách dochází k postupnému přizpůsobení organismu, který na snížený přísun potravy reaguje snížením klidového energetického výdeje. Při zvýšení příjmu potravy na normální hladinu se do tukových zásob ukládá více energie než před zahájením diety. Navíc, při těchto dietních postupech může díky nedostatečnému přísunu některých vitamínů, esenciálních aminokyselin, minerálů a stopových prvků docházet k poruchám metabolizmu a k vážnému poškození tkáňových buněk. V některých případech dochází k nežádoucímu odvodnění organizmu.

Úlohou redukční kúry není dehydratace organizmu a úbytek svalové hmoty, ale redukce tukových zásob, a to při zachování přísunu všech potřebných mikroživin i při celkově nižším příjmu potravin. Energetická hodnota všech jídel denně ( včetně redukčních diet) v období hubnutí by podle výšky a tělesné aktivity neměla přesáhnout 4000 - 7000 kJ. Připomeňme ještě, že v procesu odbourávání tukové tkáně se do krve vyplavují metabolity, které mohou způsobovat pocity únavy a v některých případech až bolesti hlavy. Příčinou je nejčastěji nedostatek tekutin a vitaminů.

Správná redukční kúra má zajistit rozumné snížení hmotnosti bez nepříznivých účinků na zdraví.

Jaká jsou obecná pravidla pro zdravé snížení tělesné hmotnosti?

Pro dlouhodobou ztrátu nadbytečných kil a následné udržení ideální váhy je třeba změnit jídelníček tak, aby příjem energie nepřevyšoval její výdej a současně nedocházelo k úbytku některých nezbytných živin. Tělesnou hmotnost snižujte pomalu a rovnoměrně. Týdně byste měli zhubnout o 0,5 až 1 kg, ne více než 1,5 kg.

Zvýšené odbourávání tukových zásob lze zajistit přísunem tzv. fat burners ("spalovačů tuku"), které mají vysoký termogenní efekt a účinně napomáhají spalování tukových zásob.

Vyšší přísun vhodně zvolených minerálů a vitamínů a jiných mikroživin napomáhá udržet normální fyziologickou rovnováhu a obrannou schopnost organizmu i při nižším příjmu těchto důležitých biologicky aktivních látek potravou během celé redukční kúry. Nezanedbatelnou složkou potravy by se měla stát vláknina, která příznivě ovlivňuje řadu fyziologických funkcí organismu (napomáhá regulovat hladinu krevních tuků i cukru, nezbytná pro dobrou peristaltiku střev) a navíc zvyšuje pocit sytosti. Příjem vlákniny by měl být denně asi 30g, avšak průměrný příjem nedosahuje téměř ani polovinu této hodnoty.

Při redukční kúře se nesmí zapomínat na zvýšenou fyzickou aktivitu, neboť lidé, kteří jsou aktivnější a cvičí si lépe udrží nižší tělesnou hmotnost, než ti, kteří dodržují pouze předepsaná dietní opatření. Fyzická aktivita navíc tvoří významnou část energetického výdeje, která se dá aktivně ovlivňovat. Záleží jen na každém individuálně, kolik energie pohybem vydá. Uvědomte si, že při intenzivním cvičení se do krve vyplavuje větší množství růstového hormonu, který je nezbytný pro žádoucí růst svalové hmoty, zvyšuje bazální metabolizmus a vede k poklesu tukových zásob.