BMIAlkoholDiskuze×Menu

VYHLEDAT

Zavřít

Aminokyseliny, kyseliny

Anabolika, steroidy

Antioxidanty

Bílkoviny, proteiny

Chemie

Enzymy, koenzymy

Hubnutí, diety, redukce

Kreatin, kre-alkalyn...

Minerální látky

PelMel

Pitný režim

Pohybový aparát

Přídatné látky, aditiva...

Řasy

Rostliny, extrakty, silice

Sacharidy

Tuky, oleje

Vitaminy

Živočišné látky, extrakty

www.nutrion.cz/info

PRO SPRÁVNOU FUNKCI STRÁNEK POVOLTE JavaScript.


LIST MATÉ (FOLIUM MATE)

Popis a výskyt:

matečná rostlina drogy je cesmína paraguajská (Ilex paraguariensis ST. HILAIRE), příležitostně i z jiných jihoamerických druhů rodu llex z čeledi cesmínovitých (Aquifoliaceae). Jsou to keře nebo stromy rozšířené od tropů až po severní hranici mírného pásma, v kulturách udržované pro snadnější sklizeň v nízkém tvaru. Je to malá čeleď zahrnující jen tři rody a asi 400 druhů, z nichž jeden, cesmína ostrolistá, se pěstuje v několika kultivarech i u nás jako okrasný keř. Cesmína paraguajská je domovem v lesích Paraguaje, jižní Brazílie a Argentiny. Největším dodavatelem maté je Argentina.

 

Drogu tvoří světlezelené, kožovité, lesklé listy. Původní úprava drogy domorodci spočívala v tom, že usekané mladé špičky větví s listy se protahovaly nad bezdýmým plamenem. Tímto se zastavila fermentační činnost enzymů a droga se stabilizovala. Pak se asi 3 - 4 dni dosoušela v lískách nad otevřeným ohněm. Dnes se droga stabilizuje zahříváním v kovových bubnech a suší se ve speciálních sušárnách. Při dobré inaktivaci enzymů zůstává droga světlezelená, jinak hnědne. Po usušení se naseká. Chuť má mírně svíravou, vůni aromatickou, překrytou pachem dýmu.

 

Obsahové látky:

maté obsahuje 1 - 1,5 % kofeinu, 0,5 % theobrominu částečně vázaných na třísloviny, okolo 12 % kyseliny chlorogenové, silice, flavonoidy a stopy vanilinu.

 

Využití:

z drogy se připravuje nápoj, který lze označit za národní pro obyvatele jihoamerických států. Je to neškodná poživatina působící mírně povzbudivě a močopudně.

aFK

Diskuze » LIST MATÉ (FOLIUM MATE)

Mohlo by Vás zajímat...


Stránky jsou věnovány informacím o výživových přípravcích, vitamínech, minerálech, doplňkové a sportovní výživě a látkám rostlinného původu. Stránky mají pouze informativní charakter.

Stránky se snaží podávat kvalitní, komplexní a objektivní informace. I přesto doporučujeme, veškeré zde získané informace porovnávat s dalšími zdroji, zejména z důvodu neustálého rozvoje vědních oborů spojených s oblastí zájmu těchto stránek.

Twitter NUTRIONczNutrionCz Google+Facebook.com/nutrionczInstagram.com/nutrioncz

LIST MATÉ (FOLIUM MATE)